安徽新东方第二届“青春向党、强国有我”宴席团体赛圆满收官
浏览次数: 发布时间: 2025-10-22 17:47:15
秋阳和煦，菜香盈园。10月22日，安徽新东方烹饪高级技工学校第二届“青春向党、强国有我”宴席团体赛在如火如荼的角逐中圆满落幕。这不仅是一场技能竞技的盛宴，更是一堂生动的“行走的思政课”。从学子们灶台前的匠心烹制，到裁判组的专业评审，再到校长的亲切品鉴，整个赛场洋溢着激情、严谨与温暖的育人氛围。
同学们严格遵守“光盘行动”原则，以不超过500元的成本，为“三代同堂”的八口之家设计宴席。只见他们刀起刀落，食材变成匀称的丝、片、块；掌控火候，炒、蒸、煮、炖各种技法信手拈来。凉菜的精致摆盘、热菜的锅气十足、点心的巧思造型、汤羹的温润滋养……每一道菜品都不仅是技艺的展示，更是同学们对家国情怀、饮食健康与地方文化的深刻理解。
作品完成后，由校领导与行业专家组成的裁判组立即进入严谨的评审环节。他们手持评分表，从“烹饪实操”到“宴席设计文案”，进行了全方位、立体化的考核。
实操作品品鉴：裁判们俯身细察，对菜品的“色、香、味、形、器”进行严格把关，对火候、调味、营养保留逐一点评。
同学们严格遵守“光盘行动”原则，以不超过500元的成本，为“三代同堂”的八口之家设计宴席。只见他们刀起刀落，食材变成匀称的丝、片、块；掌控火候，炒、蒸、煮、炖各种技法信手拈来。凉菜的精致摆盘、热菜的锅气十足、点心的巧思造型、汤羹的温润滋养……每一道菜品都不仅是技艺的展示，更是同学们对家国情怀、饮食健康与地方文化的深刻理解。
作品完成后，由校领导与行业专家组成的裁判组立即进入严谨的评审环节。他们手持评分表，从“烹饪实操”到“宴席设计文案”，进行了全方位、立体化的考核。
实操作品品鉴：裁判们俯身细察，对菜品的“色、香、味、形、器”进行严格把关，对火候、调味、营养保留逐一点评。
