重磅通知：安徽新东方巾帼名厨班—— 以技赋能，绽放女性餐饮力量

浏览次数: 发布时间: 2025-12-17 13:43:23

在餐饮行业多元化发展的今天，女性厨师凭借细腻匠心、创新思维与精湛技艺，成为行业中不可或缺的核心力量。安徽新东方高级技工学校重磅推出 2026 年试运行巾帼名厨班，专为有志于深耕烹饪领域的女性量身打造，以科学课程体系、实战教学模式，助力你蜕变成为高技能烹饪人才，执掌餐饮未来！
精准定位女性发展：贴合女性学习特点，定制教学节奏与实训方案，兼顾技能提升与职业规划，打造适合女性的烹饪成才路径。实战为主，理论为辅：总课时 3000，实践教学占比 70%（2100 课时），从基础操作到高阶技法，全程实操演练，快速掌握核心技能。技能全面，多元发展：涵盖 30 种烹调技法、八大菜系、徽菜特色、中西面点、西餐、雕刻、冷拼、火锅、卤水等多元技能，适配餐饮行业多岗位需求。师资雄厚，资源优质："双师型" 教师占比≥60%，"高技能型" 教师≥30%，配备实训模拟酒店、多媒体示范教室，小班教学（28 人 / 班）保障教学质量。
本专业以培养高素质女性烹饪人才为核心，通过系统学习，让你：

  • 熟练运用 30 种烹调技法，精通八大菜系、地域特色菜（徽菜）、酒店流行菜、私房菜制作；

  • 掌握高档原料涨发、宴席设计、营养配餐、餐饮管理、成本核算等专业能力；

  • 具备创新思维与团队协作能力，可胜任厨师长、行政总厨、职业餐饮管理人等岗位，亦可自主创业开设特色餐饮品牌。

    1. 职业素质课程（198 课时）：心理健康、体育与健康、就业与创业指导，全面提升综合素养与职业竞争力。

    2. 专业理论课程（702 课时）：烹饪工艺学、原料学、营养与卫生、餐饮管理、烹饪英语、宴席设计等，夯实理论基础。

    3. 实训课程（2100 课时）：

      • 技能基础：刀工、勺工、基础热凉菜、雕刻、冷拼等基本功训练；

      • 技能拓展：各大菜系基础菜、徽菜技法基础菜、凉菜与雕刻提高；

      • 技能强化：八大菜系强化、徽菜强化、干货涨发、宴席制作、企业名师授课；

      • 特色地域：中西面点、火锅、卤水、西餐、面塑、鱼雕等增值技能。
        阶段式考核：刀工、勺工、热菜、雕刻等模块逐一考核，确保技能扎实；
        理论 + 实践结合：每天 6 课时，穿插示范课、实训课、理论课，学习更高效；

    • 创新培养：设置自我设计与强化课程，鼓励菜品创新与技法融合。

    • 实训设施：独立实训模拟酒店、标准化理论教室、专业烹饪设备。

    • 教学管理：遵循 "从易到难、循序渐进" 原则，建立全流程教学管控，教师全程流动辅导，及时纠正偏差。

    • 考核机制：阶段性考核 + 毕业会考，考核结果纳入档案，未达标可补考，确保学有所成。

    • 就业推荐：与星级酒店、连锁餐饮品牌、高端私房菜馆等建立合作，为毕业生提供精准就业推荐服务；

    • 创业支持：开设就业与创业指导课程，提供菜品研发、店铺运营、成本控制等创业干货，助力自主开店；

    • 职业晋升：从厨师助理到厨师长、行政总厨，清晰职业晋升路径，凭借扎实技能与管理能力，实现薪资与职位双重提升。

      • 学制：三年制（2.5+0.5），前 2.5 年在校学习，后 0.5 年实践实训；

    • 招生对象：热爱烹饪行业、有志于从事餐饮工作的女性，品行端正、身体健康；

    • 成班标准：按规定班级人数的 50% 成班，额满即止；

    • 咨询方式：如需了解课程详情、学费标准、报名流程，
      可拨打咨询热线19966462726，或前往安徽新东方高级技工学校现场咨询。