三个年轻人的"面包梦"——记安徽新东方2023届西点专业毕业生卞鑫鑫创业故事

卞鑫鑫，安徽新东方高级技工学校2023届西点专业毕业生。毕业后，他与两位志同道合的同学合伙，在阜阳创立了"禧诱面包"品牌。创业初期，学校老师专程赴阜阳上门指导品控和运营；如今，门店经营稳步向好，年盈利稳定在50万元以上。三个年轻人用勤劳和手艺，烤出了属于自己的创业之路。

在校期间，卞鑫鑫从零开始学习西点制作。面包发酵、面团整形、蛋糕裱花、甜品装饰……学校以实操为主的课程设置，让他在大量动手实践中熟练掌握了烘焙核心技术。课堂上，老师不仅教授产品制作，还融入成本核算、门店经营等创业知识，这让当时就萌生开店想法的卞鑫鑫学得格外用心。

毕业之后，卞鑫鑫和两位同学没有选择安稳就业，而是决定一起创业。他们在阜阳租下店面，"禧诱面包"正式开张。然而，创业远比想象中复杂：产品口味如何稳定、出品标准如何统一、日常运营如何规范，一个个现实问题摆在三个年轻人面前。让他们感动的是，得知学子创业遇到困难，学校老师专程从合肥赶到阜阳，走进门店手把手指导——从原料选购、发酵参数、品控流程，到门店陈列、客户管理、营销推广，逐项梳理、耐心帮扶。

如今的"禧诱面包"，凭借新鲜的产品和稳定的口碑，积累了一批忠实顾客，门店年盈利稳定在50万元以上。卞鑫鑫说："创业这条路不好走，但学校教给我的手艺是底气，老师毕业后还上门帮扶，让我们心里特别踏实。"

在安徽新东方，像卞鑫鑫这样的创业学子并非个例。学校建立了覆盖创业全流程的扶持体系，为创业学子提供选址、成本核算、客户管理、营销、供应链等全流程指导，帮助众多学子把"一技之长"变成"一番事业"。

从课堂实训间到城市街边店，卞鑫鑫和伙伴们的故事，诠释着"技能立身、创业圆梦"的时代旋律。安徽新东方高级技工学校将持续深化创新创业教育，完善创业帮扶机制，让更多有梦想、有手艺的学子敢创业、能创业、创成业，在奋斗中收获精彩人生。